La cuina francesa i els costums alimentaris dels joves

Bon dia!

Mitjançant aquesta unitat tan "saborosa" tractaré no només que els alumnes i les alumnes coneguen un poc la cuina francesa, sinó que a més a més aprofitaré per inculcar-los els avantatges d'una bona alimentació (valor fonamental).

És evident que els joves tenen costums alimentaris molt diferents als dels seus pares.

Segons els dietistes una quarta part dels joves mengen molt malament i a més, de vegades, prefereixen el "menjar brossa" en lloc del menjar sa.

Dos de cada cinc joves no desdejunen i inclús poden estar fins mig dia sense menjar cap cosa.

Utilitzaré aquesta unitat per fer un sondeig a classe per tal de saber els seus costums alimentaris, els preguntaré per exemple:

- Què desdejuneu al mati?

- Què bebeu?

- Quin és el vostre plat favorit?

- Què preferiu un entrepa o una hamburguesa?

A partir de les seues respostes, tractaré d'inculcar-los bons hàbits alimentaris, com ara que cal desdejunar abans d'eixir de casa perquè el desdejuni dona l'energia que necessiten per pasar sense problemes el matí.

D'altra banda insistiré que una alimentació no saludable pot produir diverses malalties molt perilloses, com ara l'obesitat, el colesterol, la diabetes i que encara que de tant en tant es pot menjar malament, en general han de seguir una dieta mediterrània saborosa i si és posible acompanyada amb l'esport.

Bon appètit !!

Que aprofite!!

La formació de l' imperatiu en francés

Temps verbals més utilitzats i necessaris a aquesta unitat per expressar les vostres preferències, donar consells, instruccions (receptes).

Present d'indicatiu/imperatiu.

És evident que pel que fa a l'aprenentatge d'una llengua, cal posar més atenció al missatge i no tant a la forma... però el professor ha de donar també diverses nocions gramaticals per tal que l'alumnat puga començar a parlar.

Atès que vosaltres, alumnes de 2n d'ESO ja coneixeu el present d'indicatiu dels verbs de la primera conjugació i alguns de la segona, ara vos explicaré la formació de l'imperatiu. Aquest temps verbal s'utilitza per a donar instruccions, consells i per tant és necessari a l'hora d'escriure o comprendre una recepta, donar consells culinaris...

En primer lloc, cal dir que l'imperatiu ix del present d'indicatiu en francés i que només té tres persones:

a) Segona de singular - Parle!

b) Primera de plural - Parlons!

c) Segona de plural - Parlez!

Cal aclarir que encara que l'imperatiu té la mateixa forma que el present d'indicatiu, no porta mai pronom personal i a més cal tenir en compte que heu de llevar la "s" de la segona persona (a l'escrit) dels verbs reguliers.

Exemple: Tu parles français

                     parle français

                Tu parles valencià

                     parle valencià

Verbes acabats en -er (primera conjugació)

- e (destinat a una persona)

- ons (destinat a mi mateix amb altres persones)

- ez (destinat a diverses persones / un adulte)

Altres verbes

- s (destinat a una persona)

- ons (destinat a mi mateix i a altres persones)

- ez (destinat a diverses persones / un adulte)

ACTIVITAT:

Completeu aquesta recepta d'una crep amb els verbs en imperatiu (imagineu que expliqueu la recepta a un company):

1) (Mettre) ............. les oeufs dans un recipient.

2) (Ajouter) ............... de la farine dans le recipient.

3) (Verser) ................. du lait a la farine.

4) (Mettre) ................. de l'huile dans la poêle.

5) (Placer) ................ de la pâte a crêpe dans la poêle.

6) Une fois sortie du feu (étaler) ................. de la confiture sur la crêpe.

Similitudes entre el vocabulari dels aliments i dels verbs en francés i valencià

A més d'ensenyar als alumnes les característiques més importants de la cuina francesa, també els donaré el vocabulari dels productes i verbs més utilitzats, sobretot al desdejuni i compararem aquest vocabulari amb el vocabulari valencià (això els motivarà).

D'altra banda, com que els alumnes ja tenen un nivel bàsic i ja coneixen el present d'indicatiu dels verbs, els donaré algunes nocions bàsiques perquè aprenguen a utilizar l'imperatiu que necessitaràn per exemple per a escriure una recepta.

Vocabulari d'aliments en francés i en valencià (similituts)

                 Aliments                                                                    Els verbs

Francés                    Valencià                                  Francès                  Valencià

Le lait                        La llet                                     Manger                     Menjar

Le café                      El café                                   Aimer                        Agradar

Le chocolat                La xocolata                           Donner                     Donar

Les céréals                Els cereals                            Préférer                    Preferir

Le croissant               El croissant                           Vouloir                      Voler

Le fromage                El formatge                           Prendre                    Prendre

Le pain                      El pa                                     Commencer              Començar

Le beurre                   La mantega                           Dejeuner                  Desdejunar

La confiture                La melmelada                       Boire                        Beure

Com podeu veure, hi ha moltes similituts entre el francés i el valencià, això té avantatges però també inconvenients com ara les interferències. Cal tenir cura !!

                                 

Activitats (l'article partitiu)

Bon dia !!!

Si viviu a la Comunitat Valenciana heu de saber parlar i entendre el valencià però a més a més heu de saber fer una paella.

Completeu amb l' article partitiu aquest petit text que dóna els ingredients més importants d'una paella i els ingredients que no heu posar-hi mai.

Pour faire une "paella" il faut ............ huile, ............. ail ............. tomate ............fuits de mer i ................ . Mais il ne faut jamais mettre ............ olives i ............... oeufs cuits.

Completeu amb l'article partitiu aquest text que parla dels productes més habituals a l'hora del desdejuni, del dinar i del sopar.

Bon appétit !!

Le matin, je mange ............. pain avec beurre et .............. confiture. Mon mari boit ............ café et mange ........... fromage! Ma fille mange seulement .................. biscuits. À midi, nous mangeons ............ poisson ou ............... viande avec légumes et ............... fruits. Je bois ............... vin, mon mari boit .............. eau et ma fille boit ............ Coca. Le soir, nous mangeons............... riz, ................ pâtes ou ............. soupe. Ma fille mange .................. frites avec .................. kétchup, ou ............ crêpes avec .............. chocolat et .............. bananes. D'après elle, il y a ............... mangésium dans le chocolat, ............. calcium dans les crêpes et .............. potassium dans les bananes: ça donne .............. force et ............. tonus (mais aussi .................. kilos!).

L'article partitiu en francés

Bona vesprada a tots i a totes !!

En primer lloc he de dir-vos que a aquesta unitat farem una introducció a la cuina francesa i vos ensenyaré el vocabulari més típic d'aquesta cuina, els verbs més utilitzats, l'article partitiu... Aprendreu a dir els vostres gustos, vostres preferéncies i a desenvolupar-vos d'una manera senzilla en una botiga, un restaurant...

Parlar de la cuina francesa és molt difícil sense utilizar l'article partitiu.

L'article partitiu és senzill de comprendre però a vegades oblidem pasar-ho com que és un article que no existeix en valencià.

Quan s'utilitza aquest article?

Aquest article es posa davant el substantiu, quan davant d'aquest sustantiu no hi ha cap determinant (artcile determinat, indeterminat, adjectiu possessiu...).

La gramática francesa ens recorda que l'article partitiu s'utilitza per a indicar que es pren una part d'un tot.

Articles partitifs:

- Du (de + le) + nom masculi

- De la + nom femeni

- De l'+ nom començant per vocal

- Des + nom pluriel

- Du, de la, de l', des = de --> a la forma negativa

Exemples:

1. Ill menge el formatge

    Il mange le fromage

2. Ill menge formatge

    Il mange du fromage

3.Ill ne menge formatge

   Il ne mange pas de fromage

4. Ill beu la llet

    Il boit le lait

5. Ill beu llet

    Il boit du lait

6. Ill ne beu llet

    Il ne boit pas de llet

Deduïu les regles:

1) Quina és la preposició que forma l'article partitiu,

2) Quins articles acompanyen la preposició abans del nom?

3) L'article partitiu canvia si el nom és masculí, femení, plural?

4) S'utilitza l'article partitiu a la forma negativa?

Recepta "La bûche de Noël" amb Nutella

Ara farem aquesta recepta:

Per a 8 persones

• 4 ous,
• 125 grams de sucre
• 60 grams de mantega, suavitzada
• 100 grams de farina
• 1 cullerada d’aigua tèbia
• 1 culleradeta de pols per a fornejar
• 1 mica de sal
• Nutella al gust
• Xocolata semiamarga, al gust
• 1 trosset de mantega

 Preparació:

1.Preparació: 20 mins | Temps de cocció: 12 mins | Temps extra: 2 hores, per refredar-se

2. Precalenta el forn a 180° . Forra una safata per a fornejar amb paper d’alumini i empapa l’alumini amb mantega.

3.Bat el rovell d’ou amb el sucre fins a obtenir una barreja lleugera i esponjosa. Incorpora-hi la mantega.

També has d’anar forrant amb la farina, agua tèbia i pols per a fornejar.

4.A part, bat les clares a punt de torró junt amb la sal i embolica-les  poc a poc en la barreja  anterior. Tira la pasta a la safata i forneja durant 12 minuts o fins que es note ferm al tacte.

5.Retira-ho del forn i volteja’l damunt una tovallola de cuina húmida. Unta la Nutella damunt el pastís i embolica’l com un tronco  amb l’ajuda de la tovallola.

6.Treballa la xocolata semiamarga, amb la mantega  a foc lent. Tapa el pastís amb aquesta  crema i dibuixa-hi línies sobre el pastís, com si fòra realment el tronc d’un arbre.

7. Finalment es decora amb motius nadalencs.

Les postres franceses en Nadal

Existeixen també moltes postres franceses tradicionals del Nadal, como per exemple:

- La bûche de Noël (el tronc dolç) - Es tracta d’un pastís amb forma de pionono o tronc, fet de xocolata i nous, que representa el tronc  cremat, des de la Nit de Nadal fins l’Any Nou , como a promesa d’un nou començament.

- Le pain calendeau (al sud de França) - Buding de Nadal. Tradicionalment es comparteix amb els més necessitats.

- La Galette des Rois (Rosca de Reis) - Servida el dia de Reis, es un pastís rodó que es talla a trossos i és servit  per un nen amagat sota la taula, conegut como el petit roi o l'enfant soleil. Qui troba la sorpresa amagada en alguna de les porcions es converteix en el rei de la celebració. Una mica com el nostre Tortell de Reis.

La principal decoració nadalenca en las cases franceses, a més de als carrers, botigues i oficines, és el sapin de Noel, el tradicional arbret que data del segle catorze i és decorat amb pomes, flors de paper i cintes.

Bon appétit mes enfants et vos parents !!